教育家陶行知与重庆徽菜馆

　　抗日战争爆发后，沪、宁、汉等城市相继沦陷，这些城市中的徽菜馆被迫疏散迁到后方。在重庆，先后开业的徽菜馆就有３０多家。当时，因国民党政府苛捐杂税层层盘剥，日机时常轮番轰炸，山城几经大火，内迁徽商的处境十分艰难。徽州人凭着勤劳的双手，自强不息的精神和丰富的经商经验，总算克服了重重困难；立足山城。在菜馆业中，“新苏饭店”、“大中国酒家”、“乐露春菜馆”等徽馆在重庆都颇有名气。

　　１９４３年重庆大轰炸后，绩溪人许桓甫、高广荫等开设的“乐露春菜馆”与陶行知先生办的育才学校相隔不远，行知先生暇时常来店中小坐。他衣着朴素，一身半旧布衫，一双布底鞋，戴着眼镜，很随和地用乡音跟同乡们问这问那。

　　陶行知对同乡们辗转流离的苦难经历深表同情，对国民党当局的刁难盘剥极为愤懑，对徽州人面对困难、勇于进取的创业精神倍加赞扬。同乡们请他为“乐露春菜馆”书写条幅作纪念，陶先生欣然写下了他有名的旧作《自立》：“滴自己的汗，吃自己的饭，自己的事自己干，靠人靠天靠祖上，不算是好汉！”店友们十分喜爱这些平白易懂又富于哲理的诗句，将它高挂在店堂中。可惜后来“乐露春菜馆”再次遭到日机轰炸时，这张珍贵条幅也被毁于一旦。

　　陶行知，１８９１年生，原名文濬，后改知行，又改行知。安徽歙县人。毕业于金陵大学文学系。后留学美国，曾从实用主义教育家杜威学习。回国后，任南京高等师范学校教务主任，继任中华教育改进社总干事，推动平民教育运动，最早注意到乡村教育问题。